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特色餐厅设计时候哪些地方容易让顾客讨厌?

作者:小鹿  来源:鹿与餐饮设计  时间:2021-12-09
俗话说,“自古以来,深情是留不住的,只有套路才能赢得人心”,这在设计特色餐厅时也是可行的。ctw餐饮全案设计-连锁餐厅品牌策划/饭店空间设计-鹿与设计
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想象一下,虽然餐厅的美味食物很重要,但如果餐厅破旧不堪,必然会影响食欲。所以经营味是经营餐厅的关键,但餐饮装饰的小细节也起着吸引客流的关键作用。今天,鹿与餐饮设计小编将与大家分享一些特色餐厅设计的小细节,让食客感到厌烦:ctw餐饮全案设计-连锁餐厅品牌策划/饭店空间设计-鹿与设计
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餐厅设计ctw餐饮全案设计-连锁餐厅品牌策划/饭店空间设计-鹿与设计
(1)人满为患的用餐区ctw餐饮全案设计-连锁餐厅品牌策划/饭店空间设计-鹿与设计
每家餐厅都会根据等级确定人均占用面积,但有些餐厅只想增加区域用餐人数,而忽略了客户体验的高峰期,主要和狭窄的走廊两侧必须合理布局桌椅。餐厅等候区、吧台区、桌台区的座位必须合理分配。餐厅经营者应该坐在餐厅的每个座位上,看看座位是否太吵,或者是否挡住了别人的路线。ctw餐饮全案设计-连锁餐厅品牌策划/饭店空间设计-鹿与设计
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(2)凌乱的迎宾台会让食客瞬间厌倦这家餐厅ctw餐饮全案设计-连锁餐厅品牌策划/饭店空间设计-鹿与设计
迎宾台是餐厅的第二张脸。干净整洁的迎宾台会赢得食客的青睐。相反,如果迎宾台上堆满了杂物,物品摆放凌乱,食客的第一感觉就是肮脏的小作坊。ctw餐饮全案设计-连锁餐厅品牌策划/饭店空间设计-鹿与设计
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(3)无关陈设不会“增色”,只会“减分”ctw餐饮全案设计-连锁餐厅品牌策划/饭店空间设计-鹿与设计
好的规划可以带来好的运作。所以装修后要想清楚装修、灯光、家具、桌椅应该怎么搭配,而不是装修后随便填东西。笨重、肮脏、容易积满灰尘、对品牌没有帮助的家具或设施是多余的。整个餐厅需要关注品牌故事和品牌个性。ctw餐饮全案设计-连锁餐厅品牌策划/饭店空间设计-鹿与设计
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(4)满是裂缝的木桌椅会让食客感到厌烦ctw餐饮全案设计-连锁餐厅品牌策划/饭店空间设计-鹿与设计
木桌椅间隙通常除尘会很麻烦,间隙容易积累垃圾,让人感觉不舒服,所以餐厅桌椅选择简单大方,易于清洁类型,如果选择织物座椅必须做污染处理,并有一定的清洁预算,如果餐厅面积小,可以使用布艺术沙发卡座椅来提高空间感和面积利用率。ctw餐饮全案设计-连锁餐厅品牌策划/饭店空间设计-鹿与设计
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(5)噪音严重的地理环境ctw餐饮全案设计-连锁餐厅品牌策划/饭店空间设计-鹿与设计
就像安排正确数量的服务员一样,餐厅的声音问题非常微妙,因为客人不想在“图书馆”或“摇滚场景”吃饭。有一个恰到好处的度,让客人既不拉开嗓子,也不低声说话。安静往往伴随着疲劳,餐厅也适用。因此,播放适当的音乐歌曲,使用软装饰来隔音或减少回声。ctw餐饮全案设计-连锁餐厅品牌策划/饭店空间设计-鹿与设计
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(6)如果餐厅的座位靠近街道,有阳光,那么选择普通的白色玻璃通常会让食客感到非常热,你可以选择容易快速清洁,容易打开,简单美丽的东西覆盖,不仅改善餐厅的风格,而且覆盖阳光非常实用。

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