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中式餐厅设计应该注意哪些?

作者:小鹿  来源:鹿与餐饮设计  时间:2022-01-17
一个良好的用餐环境,全靠专业的餐饮设计师来进行精心设计,迎合消费者舒适的用餐心情。餐饮设计不仅仅要考虑到用餐者用餐习惯问题,也要注重审美的表达,尤其是在比较高端的中式餐厅设计中,那么我们作为投资餐饮者来说,前期需要注意哪些呢?中式餐厅不仅讲究对称美感,而且还要有主次序列。儒家的文化对中式餐厅影响也是比较大的。儒家思想的本质上是比较实用的,因为它的目的主要是在于对社会生活中建立相应的秩序和规则为主,那么下面鹿与餐饮设计小编来和大家谈谈中式餐厅设计应该注意哪些细节呢?cbq餐饮全案设计-连锁餐厅品牌策划/饭店空间设计-鹿与设计
中餐厅设计cbq餐饮全案设计-连锁餐厅品牌策划/饭店空间设计-鹿与设计
目前在国内的餐厅中,大部分都是使用的空调系统进行换气,形成全封闭的空间,但是在用餐过程中,很多人会抽烟,喝酒等增加空气的浑浊度,同时,由于租金比较昂贵,站在空间利用率的角度上,大多数餐厅厨房与用餐区域的通道相对较短,或者厨房本身的排烟通道没有形成负压,简介增加了整个餐厅空间的空气浑浊度。餐厅桌位的间距过小,一般都是要求载180cm以上,有利于客人活动和服务员的用餐服务,很多餐厅为了提高空间的利用率,缩短桌位间距,导致用餐客流量过大时候也增加了餐厅的噪音性。cbq餐饮全案设计-连锁餐厅品牌策划/饭店空间设计-鹿与设计
中餐厅设计cbq餐饮全案设计-连锁餐厅品牌策划/饭店空间设计-鹿与设计
空间色彩是很多人比较注重的问题,就常规的大众化审美角度而言,餐厅色彩的设计好坏能够吸引更多的消费者眼球,并且能够有效增加人们的食欲。然后关于灯光照明方面,也会比较重要的,下面小编给大家简单分享一下色彩方面的知识。cbq餐饮全案设计-连锁餐厅品牌策划/饭店空间设计-鹿与设计
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1.快餐类空间:一般采用橙色,红色或者浅蓝色为主。根据色彩学研究发现,这种色彩的搭配最能够刺激消费者,它可以让客户在最短的时间内产生消费,然后离开。因为黄色和红色代表着热情、活跃和精力,会让人比较浮躁。他们可以快速吃完饭后离开,从而达到增加翻盘的目的。蓝色最引人注目,能够快速抓住消费者的视线。cbq餐饮全案设计-连锁餐厅品牌策划/饭店空间设计-鹿与设计
2.普通晚餐类:一般采用咖啡色,卡其色,高级灰色和黑色等暗色调。70后、80后等主导消费群体更喜欢这种色系,比较符合他们成熟内敛的气质。cbq餐饮全案设计-连锁餐厅品牌策划/饭店空间设计-鹿与设计
3.中高端餐饮:一般采用黑、亚麻灰、紫等颜色。其中黑色和亚麻灰是许多西装人士的皇家色彩,给人一种正式,优雅、低调的感觉,适合富人低调、奢华的色调。紫色作为贵族的色彩,带着华丽,高贵,神秘,浪漫的感觉。cbq餐饮全案设计-连锁餐厅品牌策划/饭店空间设计-鹿与设计
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中餐厅设计因此,在塑造餐饮品牌形象的过程中,色彩是高端中式餐厅设计中比较重要的一个环节,合理的运用色彩,结合一些造型设计,可以更快的将品牌的形象传统给目标消费者,使得餐饮企业能够在短时间形成品牌差异化,建立属于自己的品牌色彩,增加消费者的品牌印象。一个好的色彩设计可以能够快速帮助顾客识别品牌,增加自身记忆力,通过独特的色彩强化品牌形象冲击力。cbq餐饮全案设计-连锁餐厅品牌策划/饭店空间设计-鹿与设计
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