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餐饮策划前期如何进行品牌定位

作者:小鹿  来源:鹿与餐饮设计  时间:2022-01-11
想要把个人餐厅打造成品牌连锁餐厅,那么我们就要结合自身餐厅现有的一些情况进行策划品牌,前期的品牌定位是打造好品质餐饮品牌的基础,那么作为餐饮投资新手而言,我们应该如何规划自己的餐饮品牌呢?下面鹿与餐饮设计小编来为大家介绍一下。BI1餐饮全案设计-连锁餐厅品牌策划/饭店空间设计-鹿与设计
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一、餐饮品牌的定位BI1餐饮全案设计-连锁餐厅品牌策划/饭店空间设计-鹿与设计
餐饮品牌的策划本质上其实就是提取餐企的核心优势,通过前期对餐企的内部访问和了解,来提取创始人或投资股东的一些过往经历,核心优势等等进行分析,提炼出我们品牌和其他品牌的与众不同。例如:黄师傅是经过几代人传承下来的广式点心老师傅,做零食技术很优秀,整个厨房的供应链控制和管理经验都远远领先同行。这就是他的核心优势。BI1餐饮全案设计-连锁餐厅品牌策划/饭店空间设计-鹿与设计
餐饮品牌策划BI1餐饮全案设计-连锁餐厅品牌策划/饭店空间设计-鹿与设计
经过内部的访问调查,对外部市场的调查了解,对潜在消费者和现有的竞争对手有了正确的认识,知道自身的劣势,也知道同行哪些地方比较不错,我们可以扬长补短,取其优点等等,只有这样才能知道未来应该走什么方向,才能把自己的餐饮品牌放在合适的位置。BI1餐饮全案设计-连锁餐厅品牌策划/饭店空间设计-鹿与设计
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餐饮品牌的定位是从核心优势的提取中形成消费群体的定位,品牌文化的定位,品牌形象的定位,产品和价格链的定位等等。BI1餐饮全案设计-连锁餐厅品牌策划/饭店空间设计-鹿与设计
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二、餐饮品牌的命名BI1餐饮全案设计-连锁餐厅品牌策划/饭店空间设计-鹿与设计
有了比较明确的品牌定位和品牌核心优势,我们必须需要用最简单明了的语言来表达这种定位,这就是品牌的基础——品牌命名。一个好名字是餐饮品牌最好的广告,可以自带流量,让消费者一见如故。一个好的餐饮品牌名字能够让前期用户入店率大大增加。那么如何拥有一个好的品牌名称呢?BI1餐饮全案设计-连锁餐厅品牌策划/饭店空间设计-鹿与设计
餐饮品牌策划BI1餐饮全案设计-连锁餐厅品牌策划/饭店空间设计-鹿与设计
这确实是很多餐饮老板的一个苦恼,在鹿与餐饮全案策划设计中,餐饮品牌命名是一项非常重要的前期工作,前期我们会进行头脑风暴商讨确定最终品牌名称,因为品牌名是承载着餐饮全案策划的基础工作,也是必不可少的组成部分。BI1餐饮全案设计-连锁餐厅品牌策划/饭店空间设计-鹿与设计
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餐饮品牌策划设计是一个系统而有复杂的项目,需要专业的餐饮品牌策划设计师来进行完善,如果您这边正好有这类似的项目需要策划设计,可以联系我们,相信我们不会让您失望。

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