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如何设计爆人气餐饮火锅店六要素?

作者:小鹿  来源:鹿与餐饮设计  时间:2021-12-09
身为火锅店的经营者,在店面装修前要考虑合肥火锅店的设计,火锅店的人气爆满所拥有的绝对不是全口味,合肥火锅店设计也是关键。个性化装潢面有档次,做到优质用心健康饮食环境,这样生意红火一点都不难。YdU餐饮全案设计-连锁餐厅品牌策划/饭店空间设计-鹿与设计
YdU餐饮全案设计-连锁餐厅品牌策划/饭店空间设计-鹿与设计
餐饮设计YdU餐饮全案设计-连锁餐厅品牌策划/饭店空间设计-鹿与设计
现在的人不但会关心吃的是否可口,而且对于火锅店的环境.气氛的要求也比较高。我相信每个人也都有多多少少的了解,只顾品牌,而对合肥火锅店的设计不够重视,这也是一个大错误。YdU餐饮全案设计-连锁餐厅品牌策划/饭店空间设计-鹿与设计
1.总的色调YdU餐饮全案设计-连锁餐厅品牌策划/饭店空间设计-鹿与设计
本店的色彩一般都不用白色,一般选用黄色或红色为主,或者黑色金色,显得热烈喜庆。可放些绿叶做装饰,但不要过份。总体色调还是要根据火锅店的风格来选择。YdU餐饮全案设计-连锁餐厅品牌策划/饭店空间设计-鹿与设计
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2.总体布局YdU餐饮全案设计-连锁餐厅品牌策划/饭店空间设计-鹿与设计
原理是充分利用空间来安排桌椅但不能显得拥挤。桌位选择,一般中等尺寸的店面可选直径120-140cm,适合10来人的大桌子,80cm*100cm小桌子,适合2-4人使用。条桌宜靠墙.靠窗、圆桌数应根据厅堂的结构合理搭配。下落台既是储存柜又是工作台,柜内存放餐具,柜面做上下菜时的台面,酒水等物品都放在柜面。根据餐桌的布局布置,具体的数量及放置位置。YdU餐饮全案设计-连锁餐厅品牌策划/饭店空间设计-鹿与设计
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3.频道设计YdU餐饮全案设计-连锁餐厅品牌策划/饭店空间设计-鹿与设计
一般说来,使用直线型是好的,一位客人入座尺寸在50cm左右,最少走100cm。服务生动线布置时,注意某一方向的操作线路不要过于集中,尽量去除不必要的弯折.在该区域设下落台,这样就可以存放餐具,也可以帮助服务人员缩短步行路线。YdU餐饮全案设计-连锁餐厅品牌策划/饭店空间设计-鹿与设计
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4.改善厨房YdU餐饮全案设计-连锁餐厅品牌策划/饭店空间设计-鹿与设计
由于厨房的用电量较大,所以要有自己独立的控制装置和超负荷保护装置。通过厨房电线应防潮.防腐.抗高温.抗机械磨损。每个设备都有可靠的接地线路,并在其附近设置断路装置。YdU餐饮全案设计-连锁餐厅品牌策划/饭店空间设计-鹿与设计
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5.可选用装饰YdU餐饮全案设计-连锁餐厅品牌策划/饭店空间设计-鹿与设计
在合肥火锅店设计的墙壁上,可适当地装点风景,还有警告标识,制作材料视餐厅装饰格调而定,尺寸为34cm×19cm。例如:“请保存您的手提物品”等温馨提示。装饰物的选择主要还是要符合自己火锅店的一种风格,比如中式风格的火锅店使用比较经典的装饰。YdU餐饮全案设计-连锁餐厅品牌策划/饭店空间设计-鹿与设计
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6.安保问题YdU餐饮全案设计-连锁餐厅品牌策划/饭店空间设计-鹿与设计
合肥火锅店设计要注重空气流通,地面防滑要求、油性好、油性好、顾客走动多、安全隐患最好设计。输气管加氧焊,完成后压力试验完毕,不允许漏气。室内还应配备足够的消防设备。

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