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传统餐饮品牌随着社会发展,将会呈现怎样的发展趋势?

作者:小鹿  来源:鹿与餐饮设计  时间:2022-02-18
如今,传统餐饮品牌越来越弱,餐饮品牌知识产权通过文化和创意的不断整合,不断为品牌注入活力,不断延续和加深品牌的生命和意义。在强大的知识产权背景下,它将呈现出什么样的发展趋势?idE餐饮全案设计-连锁餐厅品牌策划/饭店空间设计-鹿与设计
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01产品IP化idE餐饮全案设计-连锁餐厅品牌策划/饭店空间设计-鹿与设计
 随着餐饮品牌知识产权进程的加快,越来越多的餐饮品牌将产品转化为超级知识产权,最终实现品牌=类别。这种情况在餐饮业常见,如麦当劳的麦乐鸡、星巴克的咖啡、巴奴的毛肚、西少爷的肉夹馍等。像星巴克一样,利用瓶装咖啡进入便利店和超市,实现IP产品的高附加值,当然,这是许多餐饮企业无法企及的。idE餐饮全案设计-连锁餐厅品牌策划/饭店空间设计-鹿与设计
 餐饮品牌发展idE餐饮全案设计-连锁餐厅品牌策划/饭店空间设计-鹿与设计
02品牌故事化idE餐饮全案设计-连锁餐厅品牌策划/饭店空间设计-鹿与设计
 说到品牌故事化,我们不得不提到奈雪的茶。很多人关注茶+软欧包背后的美女创始人和品牌创始人背后的故事。从奈雪茶的名字来源到创始人的心路历程,在自媒体、社交网络等平台上都有很高的传播度。这不仅增加了奈雪茶的曝光度,也通过塑造创始人的个人知识产权,使品牌具有可读性和共鸣感。idE餐饮全案设计-连锁餐厅品牌策划/饭店空间设计-鹿与设计
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03单品连锁idE餐饮全案设计-连锁餐厅品牌策划/饭店空间设计-鹿与设计
 在IP建设中,数量的价值是一个非常重要的维度。以单品餐厅为例,选择需求量大的品类,打造大规模连锁品牌,是单品餐厅实现IP化的基础。例如,杨国于牛蛙产品的青蛙来达和深度麻辣烫的杨国富,每当人们有相应的消费者需求时,这些品牌就是消费者的第一反应,为品牌的知识产权奠定了良好的人群基础。

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