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国潮风势头正起,餐饮品牌该如何策划?

作者:小鹿  来源:鹿与餐饮设计  时间:2022-01-18
近几年来,随着民族自信的增强,中国传统文化慢慢复兴,在时装界、媒体界等掀起一股“国潮”,这种时尚潮流迅速涌向餐饮界。有了资产与市场的利好消息,不少国潮餐饮如雨后春笋般涌现。所以大家看到:一般的奶茶店、甜品店、火锅店都配上故宫元素,立即看起来雍容华贵,身价倍增;一般的餐馆,弄很多繁体字,瞬间档次提升........tdT餐饮全案设计-连锁餐厅品牌策划/饭店空间设计-鹿与设计
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那在当今国潮盛行的时代,餐饮品牌该怎么做?tdT餐饮全案设计-连锁餐厅品牌策划/饭店空间设计-鹿与设计
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一、深入挖掘企业文化底蕴。tdT餐饮全案设计-连锁餐厅品牌策划/饭店空间设计-鹿与设计
就百年老店而言,中国传统文化象征无疑有其优势,但一定要把文化符号赋予时代特征,使百年老字号重获新生,针对新兴餐饮企业而言,应挖掘具有自己企业经营特色的传统式民俗文化,而要把这种文化艺术融入到时代的气息中去,但千万不能照本宣科,缺乏自我意识。tdT餐饮全案设计-连锁餐厅品牌策划/饭店空间设计-鹿与设计
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二、卓越的设计方案。tdT餐饮全案设计-连锁餐厅品牌策划/饭店空间设计-鹿与设计
当今消费者见多识广,审美水平与以前不可能同步,对商品的设计方案也有很多要求。潮流潮流设计方案的关键,要立足于本土设计师的个性风格,协助客户个性化表达。同时,中国文化也是一个巨大的宝库,传统型元素作为民族潮流的核心设计语言,很值得深入挖掘国潮品牌。tdT餐饮全案设计-连锁餐厅品牌策划/饭店空间设计-鹿与设计
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三、价格公道。tdT餐饮全案设计-连锁餐厅品牌策划/饭店空间设计-鹿与设计
如今客户虽然对价格不太敏感,但心中却有自己的考虑。对国潮商品的精确定位,应该围绕中间位置。低档,反映设计方案不够高,要面对高端品牌的制约。正确的定价,才有利于消费者的认同,并促进其传播。tdT餐饮全案设计-连锁餐厅品牌策划/饭店空间设计-鹿与设计
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饮食业作为最贴近大家日常生活的企业,针对文化艺术的具体表现,有更多更通用的表达形式,他充斥于每个菜系、每一道菜,更多的是企业形象、企业品牌。为了如何具体表现,每个企业都有自己的绝技。不过,无论如何,做时尚潮流的弄潮是时代是社会经济发展的规则。开创创新,并非空穴来风。tdT餐饮全案设计-连锁餐厅品牌策划/饭店空间设计-鹿与设计
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