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餐饮全案设计能够有效的提高后期店铺经营效率?

作者:小鹿  来源:鹿与餐饮设计  时间:2021-12-09
酸菜鱼市场已经是红海,太二泡菜鱼依然以其独特的品牌调性、品牌标识和风格化的餐饮空间设计杀出了一条血路。其实这些都属于餐饮全案设计的范畴。餐饮全案设计到底是什么?什么是餐饮全案策划?1gu餐饮全案设计-连锁餐厅品牌策划/饭店空间设计-鹿与设计
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一、餐饮品牌设计1gu餐饮全案设计-连锁餐厅品牌策划/饭店空间设计-鹿与设计
餐饮品牌的定位本质上是企业核心优势的提取。在定位的早期阶段,品牌需要对市场进行研究。通过对外部市场的调查,他们对潜在消费者和现有竞争对手有了正确的认识。1gu餐饮全案设计-连锁餐厅品牌策划/饭店空间设计-鹿与设计
根据市场调研结果,分析行业品牌定位的可行性,定位餐厅产品的品类,找出市场和人群,突出品类的特点和优势,明确分析品牌的内在文化,打造细分市场的强势品牌。1gu餐饮全案设计-连锁餐厅品牌策划/饭店空间设计-鹿与设计
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二、品牌命名&品牌文化1gu餐饮全案设计-连锁餐厅品牌策划/饭店空间设计-鹿与设计
一个好的品牌名称可以为品牌抢占有利的品类资源,降低传播成本,构建连锁壁垒。在品牌命名阶段,需要为品牌选择合适的命名策略,找到关键词,制定餐厅的专属名称和符号。通过对餐饮品牌文化核心的深入研究,提炼品牌独特的文化精髓和餐厅主题,提炼餐厅设计空间中正确的视觉元素,使餐厅空间成为品牌文化输出的一部分。1gu餐饮全案设计-连锁餐厅品牌策划/饭店空间设计-鹿与设计
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三、形象设计&品牌VI1gu餐饮全案设计-连锁餐厅品牌策划/饭店空间设计-鹿与设计
餐饮品牌形象设计不仅能反映品牌定位和文化需求,反映餐厅的经营属性,还能使客户达到视觉形象识别的目的,而且容易记忆,引导消费群体产生联想。与其他行业相比,餐饮VI品牌视觉形象识别系统更务实、更实用。门的设计——让消费者一眼就能明确品牌的类别和定位;菜单的设计——激发消费者的消费欲望,引导消费者消费;品牌植入空间——不断强调品牌,让消费者对品牌有深刻的记忆。各种材料与对外推广的统一,使品牌形象鲜明,达到再传播的效果。1gu餐饮全案设计-连锁餐厅品牌策划/饭店空间设计-鹿与设计
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四、定制品牌产品&创意开发1gu餐饮全案设计-连锁餐厅品牌策划/饭店空间设计-鹿与设计
餐厅定制的创意产品不仅能体现品牌文化的独特性,还能体现品牌文化的底蕴,让消费群体感到亲切。更重要的是,它能有效地嫁接到阶段营销和年度营销的概念中。1gu餐饮全案设计-连锁餐厅品牌策划/饭店空间设计-鹿与设计
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五、餐饮空间设计1gu餐饮全案设计-连锁餐厅品牌策划/饭店空间设计-鹿与设计
餐饮空间设计是餐饮全案规划设计中最重要的落地环节。餐饮空间设计关系到消费者对餐厅的整体印象。因此,空间设计根据餐厅主题和品牌文化设计了一个完整的主题方案,既能把握餐厅的文化内涵和灵魂,又能事半功倍。

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