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餐厅灯光设计过程中的几个小窍门?

作者:小鹿  来源:鹿与餐饮设计  时间:2022-03-29
在餐饮空间中,餐厅的灯光设计是非常重要的,它是承载着营造整个用餐空间氛围感的,餐厅灯光设计的好能够间接影响着客户的用餐食欲和入店率的,既然餐厅灯光设计这么重要,那么我们应该要注意哪些细节呢?下面鹿与小编为大家介绍几点关于餐厅灯光设计的有些小窍门。ABV餐饮全案设计-连锁餐厅品牌策划/饭店空间设计-鹿与设计
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从整个餐饮市场的以往消费水平来看,餐厅的菜品,服务,灯光照明等都是在不断的满足消费者对消费场景的需求,随着年轻消费者的占比越来越多,消费者对于整个用餐环境的要求也是越来越高,在不同的一个餐饮空间环境中,不同的一个灯光照明设计会创造一个不同的视觉效果。ABV餐饮全案设计-连锁餐厅品牌策划/饭店空间设计-鹿与设计
餐厅灯光设计ABV餐饮全案设计-连锁餐厅品牌策划/饭店空间设计-鹿与设计
餐厅空间的灯光设计需要我们根据自身的餐饮业务版块定位来选择不同的光源类型,例如:快餐店内部通常是以比较明亮的灯光光源为主,咖啡馆这种给人一种比较复古味的,那么灯光应该选择那种比较柔和的灯源,西餐厅是一种比较有情调的餐厅空间,灯光的照明也是以平静,柔美,照明色温整体比较偏低,同时在不同的地域对于餐厅空间的消费需求也是不一样的,这些都是通过餐厅内部的灯源来进行巧妙的配合,只有这样才能够更好的营造整个氛围感。ABV餐饮全案设计-连锁餐厅品牌策划/饭店空间设计-鹿与设计
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就以西餐厅为例子,西餐厅空间整体是一种安静,舒适,情感的氛围元素,色彩整体是以优雅,光线柔和,搭配着方桌,精致的用餐餐具,营造一种轻松愉快的用餐氛围感,因此在西餐厅空间中,整体照明设计主要是以:暗,均匀,柔和的效果为主,营造出一种比较轻松,浪漫,温暖,舒适,迷人,优雅的氛围为核心,同时可以满足西餐厅在用餐时候的一个私密性,在照明方面我们可以选择2700k-3000k的暖色灯为主,创造一个温暖舒适的氛围。在消费者的认知中,昏暗、凉爽、五颜六色的聚光灯在酒吧里更为常见。华丽的灯光照明环境一般代表高消费餐厅。ABV餐饮全案设计-连锁餐厅品牌策划/饭店空间设计-鹿与设计
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快餐店的主要要求是足够明亮和省电。换句话说,如果一家快餐店用金碧辉煌的灯光装饰,消费者可能会在门口停下来。因此,如何充分利用灯光取决于餐厅情况。用餐场所的灯光也必须能够体现出菜肴的真实颜色,因此灯光必须打向餐桌,而不是顾客。灯光的显色性必须选择优良的参数,显色指数RA必须大于80-95。照度控制在100L-150L,餐桌局部照度达到400-500LX。在保证整体空间暗光的基础上,适当提高餐桌区域的照明照度,使菜肴的颜色更加开胃。ABV餐饮全案设计-连锁餐厅品牌策划/饭店空间设计-鹿与设计
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我们应该选择一定颜色和温度的灯具,将光线集中在顾客应有的视线上,然后用不同搭配的光线创造特定的消费场景。例如,一些餐厅可能会在店内照明到位,但如果忽略整体呈现,消费者可能会消除进入店内的欲望,从店外往内看。因此,应根据不同的餐饮环境进行不同的灯光设计。ABV餐饮全案设计-连锁餐厅品牌策划/饭店空间设计-鹿与设计
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进入餐厅相当于我们进入照明区,所以在门使用宽光束角、高色、嵌入式筒灯,保持天花板的完整性和美观,提高入口环境照明,因为人是驱光,门灯可以稍微亮一点,也发挥了从进入到用餐区的好过度。ABV餐饮全案设计-连锁餐厅品牌策划/饭店空间设计-鹿与设计
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酒吧照明强调视觉导向,照明略高于入口照明,方便填写文件、清点现金、签字等工作,但不要太高,因为太亮会破坏餐厅的气氛。因此,一般照明值为200-300LX,灯具角度为25度。ABV餐饮全案设计-连锁餐厅品牌策划/饭店空间设计-鹿与设计
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至于卡座区,虽然卡座区空间大,餐桌多。但同时也要保证隐私,营造朦胧宁静的氛围。因此,卡座区应采用小角度照明。此外,为了方便顾客用餐和展示菜肴,餐桌上的照明值应高于服务台。通道的空间照明值高,理想范围为400-500L。ABV餐饮全案设计-连锁餐厅品牌策划/饭店空间设计-鹿与设计
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盒子区的照明也应遵循低基本照明的原则,改善桌面照明,照明处理技术更详细,为了创造隐私,照明设计需要安装在较低的位置,通常使用吊灯,功率4W,25度角,如果使用天花板或天花板灯,功率4*2w,角度15度。ABV餐饮全案设计-连锁餐厅品牌策划/饭店空间设计-鹿与设计
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此外,餐厅照明设计还可以为客户创造真实的消费体验。在产品本身保持不变的情况下,照明可以产生聚焦效应,使产品更加立体,让消费者关注产品。

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