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餐饮品牌定位理论:细分、聚焦、贴标签

作者:小鹿  来源:鹿与餐饮设计  时间:2022-04-02
在现在这个信息爆炸过度传播的时代,说得多听的少,用户的心智就像硬盘一样,容量有限。无论是品牌还是个人想让大家记住就需要有自己的特点和定位,将有限的资源聚焦于定位,打出去抢占用户的心智,形成自己特有的标签。V7S餐饮全案设计-连锁餐厅品牌策划/饭店空间设计-鹿与设计
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抢心智,争第一V7S餐饮全案设计-连锁餐厅品牌策划/饭店空间设计-鹿与设计
任何的行业都遵循“二元法则”,用户的心智位置有限,要不成为行业老大老二要不被淘汰,前二如果做不到就要重新定位自己贴一个标签,做细分领域的第一,比如火锅可以从川菜火锅细分为重庆火锅或者美蛙鱼头火锅,牛肉火锅可以细分为,潮汕牛肉火锅和牛肉丸火锅,牛肉五花肉火锅。V7S餐饮全案设计-连锁餐厅品牌策划/饭店空间设计-鹿与设计
 餐饮品牌定位理论V7S餐饮全案设计-连锁餐厅品牌策划/饭店空间设计-鹿与设计
新品牌在进入成熟的领域可以采用“碰瓷营销”首先先给竞对定位,寻找对手的弱点,强化自己在这方面的优势,精准打击会获得更大的收益。V7S餐饮全案设计-连锁餐厅品牌策划/饭店空间设计-鹿与设计
比如巴奴的:服务不过度,样样都讲究。V7S餐饮全案设计-连锁餐厅品牌策划/饭店空间设计-鹿与设计
服务不是巴奴的特色,毛肚菌汤才是V7S餐饮全案设计-连锁餐厅品牌策划/饭店空间设计-鹿与设计
因为消费者要的不是您比谁做的更好,而是您跟别人的不同……

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